鲈鱼可以做汤吗 清蒸的怎么做

鲈鱼，有很多种做法，可以拿来清蒸。鲈鱼可以做汤吗?清蒸的怎么做?

鲈鱼可以做汤吗：

鲈鱼豆腐汤是一道色香味俱全的名肴。此菜把豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

清蒸的鲈鱼怎么做：

材料：鲈鱼1条，葱，姜，蒸鱼酱油，冷榨花生油，麻椒

清蒸鲈鱼的做法

1.鲈鱼去除鳞片和内脏，洗净，葱姜少许

2.鲈鱼去两边肉，剔除鱼刺

3.切小块后摆入盘中，姜切丝放在鱼块上

4.放入蒸锅中，大火蒸熟

5.蒸熟后倒出多余的水分

6.将葱切丝，放入姜丝上

7.锅中放入油加热，放入少许麻椒

8.将烧热的油浇入葱姜丝上，再放入少许蒸鱼酱油或蒸鱼豉油

好了，关于鲈鱼做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。