空心菜是发物吗 怎么挑选

夏天吃空心菜可以提神醒脑，有助于清凉去火防止中暑，是夏季的一大热门食物，那么我们就去多多了解一下空心菜吧，空心菜是发物吗?空心菜怎么挑选?

空心菜是发物吗：

营养医师介绍空心菜是不属于发物的，空心菜中的维生素C和胡萝卜素含量很高，有助于提高免疫力、增强体质。

空心菜怎么挑选：

1.挑选空心菜：叶子越绿越新鲜

空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。

2.挑选空心菜：切口无腐烂或变色

茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。

3.挑选空心菜：茎管细的口感细嫩

口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;

好了，关于空心菜的选购和饮食禁忌就先讲到这里了，小伙伴们都明白了吧。