莴笋中流出的白色液体是什么 可以吃吗

莴笋，这是日常生活中超级常见的，这个莴笋就是这样的好吃不贵，莴笋中流出的白色液体是什么?莴笋流出的白色液体可以吃吗：

莴笋中流出的白色液体是什么：

每一种蔬菜掰开都是有水份的，只是有的是你看不到的，有的是和水一样颜色的，有的是绿色的、有的是白色的。

莴笋的分泌液恰巧是白色的，而这种茎、叶中所含的乳状汁液，内含莴苣素可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

莴笋乳白色液体可以吃吗：

莴笋叶子中的乳白色液能吃，乳白色的液是芳烃羟化酯。它能分解引起细胞突变的强致癌物质亚硝胺，对于消化系统癌症有一定的预防作用。莴笋中具有重要的莴苣苦素，它能够分解食物中致癌物质，防止癌细胞生成，对于肝癌、胃癌等有一定防治作用，还可减缓癌症患者放疗或化疗的不适反应。

莴笋乳白色液体是可以吃的，这个是正常的现象，一般是莴笋新鲜才有白色的液体。