黄鳝可以和皮蛋一起吃吗 怎么做

皮蛋，这是非常常见的，有很多种吃法。黄鳝可以和皮蛋一起吃吗?怎么做?

黄鳝可以和皮蛋一起吃吗：

皮蛋和黄鳝可以一起食用，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有大量的维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，不过皮蛋属于腌制食品，不宜多吃，多吃容易上火，影响身体健康。

黄鳝和皮蛋怎么做：

原料/调料：熟皮蛋3个、黄鳝150克、姜、葱各10克、红椒1只。花生油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克、老抽王5克、绍酒。

制作流程

1、皮蛋切块，黄鳝杀净切片，姜、红椒切片，葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片煸锅，攒入绍酒，下入黄鳝片，皮蛋。

3、加入清汤煮5分钟后，再调入盐、味精、老抽王同煮至熟透，撒入胡椒片，淋入麻油即成。

好了，关于黄鳝和皮蛋做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。