青豆,这是很多人都是超级喜欢吃的,这个青豆就是这样的美味,青豆怎么做好吃?发芽的青豆可以吃吗:
青豆怎么做好吃:
一、青豆炒肉粒
准备材料:青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜
做法:
1、将青豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用;
2、将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制;
3、在锅中放入适量清水烧开,下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用;
4、起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色;
5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味;
6、淋入腌制肉粒的芡汁,翻炒均匀即可出锅。
二、青豆炒虾仁
准备材料:青豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒
做法:
1、将虾仁解冻,生姜洗净切片,虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,用流动水洗净;
2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中,抓匀腌制2小时;
3、在锅内烧开水,下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中;
4、在锅中下油,爆香姜片,倒入虾仁炒至全部变色捞起;
5、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀,加入开水大火烧开;
6、把虾仁回锅大火烧开,加入水淀粉勾芡后熄火出锅。
发芽的青豆可以吃吗:
青豆发芽能吃,黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽,青豆在催光的条件下生长出青豆芽,荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽,这些都是非常正常的一种现象,因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃。只不过,青豆发芽吃起来并不怎么好吃,如果不太讲究原味的吃货,要吃发芽的青豆也是行得通的!
关于青豆的做法就介绍到这里了,这个青豆要是发芽了,也是可以吃的。
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