长寿菜其实有很多的名字，很多地方的叫法不同而已，长寿菜也就是番薯叶，红薯叶，也许很多人不了解，那么我们就去具体了解一下吧，长寿菜是什么菜?长寿菜功效与作用有哪些?
长寿菜是什么菜：
长寿菜，又名叶用甘薯，俗称白薯叶、番薯叶、地瓜叶，四川称之为苕尖，是甘薯的叶、叶柄和芽梢部，为旋花科牵牛花属草本匍匐性蔓生植物。在热带为多年生。原产于热带美洲。现广泛栽培于全世界热带和亚热带地区。我国南北各地都有栽培，以收获地下块根为主，叶蔓作饲料，民间也有采食叶作为粗菜。近年发现，薯叶中含丰富的营养物质，是维生素历、矿物质钾、钙之来源，而且其病虫害甚少，很少使用农药，比其他叶菜类较抗暴风雨，生长迅速，为良好的夏季叶菜。它在人们追求享受自然的风味中获得重视，在台湾省它作为一种优良的深绿色蔬菜发展很快。
很多时候，人们只知道红薯，却不知道红薯叶。事实上，吃红薯叶对人体有很大的帮助。近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌，这“番薯叶”就是红薯叶，也就是长寿菜。
长寿菜功效与作用有哪些：
1、排毒
含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
3、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
4、改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
5、改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
6、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
7、改善便秘
丰富的膳食纤维，能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用，还可以预防“便秘及痔疮”。
8、改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
9、预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
10、抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
好了，关于长寿菜的介绍就到这里了，小伙伴们下次可以去尝一尝哦。
