蟹糊是哪里的特色小吃 怎么做好吃

在不同的城市，都有自己特色的小吃美食，不同的食物吃法做法都是不一样的，那蟹糊是哪里的特色小吃?怎么做好吃?

蟹糊是哪里的特色小吃 ：

蟹糊是一种以蟹肉为主原料的肉制品，是浙江舟山的特色传统小吃，具有极高的营养价值。蟹糊色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣，肉质鲜嫩，非常可口，深受消费者的喜爱。蟹糊含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养物质，素来就有“蟹大王”之称。

中国人吃蟹糊的历史，在西周的典籍中就有记载。民间有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”一说。历代文人雅士还留下了众多关于蟹的精彩诗文和佳话。膏肥脂满的大闸蟹是上海人秋冬季节必吃的珍馐。据了解，上海人每年吃掉的螃蟹不下千余吨。沪上素有“蟹大王”之称的王宝和大酒店，已有二百五十六年历史。

蟹糊怎么做好吃：

原料：螃蟹肉四两;精盐一分;鸡蛋一只;醋二钱;葱末一钱;湿淀粉四钱;姜末二钱;胡椒粉三分;酱油三钱;芫荽末一钱;黄酒三钱;熟猪油五钱

做法：

1、红膏蟹弃壳，去鳃，洗净，沥干。

2、取出蟹膏，再将蟹改刀成小块，斩压成糊，把蟹膏，蟹糊拌和，加调料拌匀，放入冰箱冷藏室保鲜24小时即成。

按照舟山人的习惯，常加的调料有：姜末、料酒、盐、糖等。

好了，小伙伴知道蟹糊是来自浙江的美食。