生菜，这是超级美味的，很多人都是喜欢吃的，但是有时候会买的超级多，一下吃不完，生菜在冰箱放久了能吃吗？生菜生吃会有寄生虫吗：
生菜在冰箱放久了能吃吗：
1、分辨新鲜度
通常新鲜的生菜是脆的、富有生机，而且叶片颜色为绿色、淡绿色、嫩绿色三种，如果生菜叶片已经软了，而且叶片颜色不均匀，伴有墨绿、深绿色的冻伤痕迹，就说明它可能已经坏了，有的生菜放入冰箱时水分较少没有冻伤，但是也会出现叶片老化的现象，老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状。
2、正确保存法
生菜保鲜可以将生菜心摘除，然后将其中水分用纸巾吸干或者放入镂空干净菜筐中把多余的水沥干，然后轻收拢散开的叶片，用宽纸条、胶带将其束缚起来，放入保鲜袋中存放，如果室外温度比较低，可以直接存放在阴凉处三天左右，如果室外温度较高可以把处理好的生菜放入冰箱冷鲜室中，不挨着冰箱内壁处放置以免叶子被冻伤。
3、通常保存期
通常生菜被这样处理后的存放时间能够延长三到五天不等，当然也得看生菜自身的品质以及耐受度，虽说这样可以保存较长一段时间，但是作为叶子类的蔬菜，生菜还是要尽量早点吃掉，以免放久了滋生细菌和叶片变质，而且经过放置的蔬菜，再次拿出之后需要清洗干净才能食用，尤其是生吃生菜，一定要清洗干净来避免细菌的残留。
生菜生吃会有寄生虫吗：
生菜生吃与熟吃都是不错的选择，但前提都是得清洗干净，尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟，生菜是地面蔬菜，叶片距离泥土较近，施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面，所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下，才能安心的生吃。生吃生菜不外乎两种方法，一种是将生菜冷吃，也就是凉拌、做沙拉等等，这样的生菜做沙拉或者凉拌菜，既具有装饰性又具有嫩脆之感，选取生菜时需要用嫩叶，另一种则是生菜热吃，将生菜加入热菜一起食用，比如汉堡、生菜包肉、生菜包饭、煎饼果子等等，这些吃法都会用到生的生菜，生吃通常能够很好保留生菜原有的脆感，同时生菜的清凉所用能让烫、热的程度稍微降低，搭配吃法很多，多为早晚餐食用。
生菜还是不要在冰箱放太久，还有这个生菜不会有寄生虫，但是吃的时候还是要洗干净。
