水芹菜凉性还是热性 辨别寒性食物和热性食物的方法

水芹菜，这是一种蔬菜，这个水芹菜不得了，长得跟芹菜不是一般的像，有点傻傻分不清楚了，水芹菜是凉性还是热性？辨别寒性食物和热性食物的方法有哪些：

水芹菜凉性还是热性：

营养专家介绍芹菜是凉性的食物，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃降压的功效。从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。

芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清热解毒，而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也很有好处。

辨别寒性食物和热性食物：

1、颜色偏绿，性偏寒，颜色偏红，性偏温

2、绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

3、颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸

4、收较多的阳光，故而性偏热。

5、味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性热

6、味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子等。

7、水生植物偏寒，陆上植物偏热

8、藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

水芹菜是凉性食物，要是不能吃凉性食物的小伙伴就不要吃了，要懂得如何辨别寒性和热性食物。