绿豆汤,这是很多人都是超级喜欢喝的,这个绿豆汤就是这样的美味,绿豆汤能隔夜喝吗?绿豆汤冰镇变红还能喝吗:

绿豆汤能隔夜喝吗:

绿豆汤隔夜了能否喝,要看具体情况。

1、放冰箱冰镇的隔夜后可以喝。夏季绿豆汤最适合冰镇,不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化,也能增加绿豆汤的凉爽之感,冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成,这种绿豆汤隔夜是可以喝的。

2、室温下隔夜后的不建议喝。如果绿豆汤放在室温下过夜了,由于夏季环境中温度较高,空气中菌类存在广泛,这种绿豆汤几乎已经变质,是不适合食用的,尤其是三伏天,汤类食物变质快,过夜的绿豆汤甚至直接变味。

绿豆汤冰镇变红还能喝吗:

绿豆汤中含有很多的酚类物质,在保存过程中便会被空气中的氧气所氧化,酚类物质转化为醌类物质,色泽呈红色,这种绿豆粥虽能喝,不过,其抗氧化能力有所下降,营养价值较低,因此,绿豆汤最好是绿色时喝。

绿豆汤隔夜是否能喝,这要看具体的情况,这个绿豆汤要是变红了,就不要喝了,还是绿的时候就喝比较好。