豆角怎么炒不变色 需要焯水吗

 要说起这个豆角，这是很多人都是超级喜欢的，要是这个豆角做好了，那味道是超级不错的，来看看焯水怎么炒不变色？炒豆角需要焯水吗：

豆角怎么炒不变色：

最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。

炒豆角需要焯水吗：

豆角过水放点盐，再炒的话比较容易熟，不夹生，因为过水时放了盐也比较有味道，尤其是四季豆，本身带点毒素，要炒到9成熟才能吃哦，健康！不过我一般不过水，直接抄，炒时间多点！

豆角的功效与作用：

豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

要想炒豆角不变色，那就少不了在炒豆角之前焯水。