腊鱼有点气味了怎么办 有臭味还能吃吗

 要说起这个腊鱼，这是很多人都是非常喜欢吃的，但是这个腊鱼是需要晾晒的，来看看腊鱼有点气味怎么办？腊鱼有臭味还能吃吗：

腊鱼有点气味了怎么办：

1.把鱼再重新洗一次，然后放在水里冲一小时!这样可以去掉异味(如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次就行了)

2.将冲过的鱼用干布吸干(你上次做时一定没做这一步吧)，这很关键!一定要做的

3.再次用粗盐，将鱼用力擦一遍!一定要用力使盐渗到鱼里面去!
4.将擦好盐的鱼，一层鱼上面再撒一层盐码起来!码好后，用重的物品压一天!

5.这时就可以拿出来晒或了!如果以上你都操作完了，还是没有效果，就足以证明你的鱼真的变质比较严重了，还是建议亲丢掉啦，毕竟坏掉的鱼吃了对身体不好，会拉肚子的!

腊鱼有臭味还能吃吗：

冬季腊肉腊鱼碰上天气不好，常有发臭的现象，那只是表皮的事，能及时处理最好就是可以吃的。只要不是粉掉了或是发霉生虫，问题不大，可能是盐少了或者是温湿度变化大造成的。用淡盐水泡一下，然后洗净，把腊鱼的挂至七成干用纸包好放入冰箱随时可以食用，太干了反而不好吃。

腊鱼要是有气味了一定要清洗干净，发臭如果只是表面也没有关系，要是里面有味道，那就不用吃了。