腊鱼可以用电扇吹吗 要腌几天可以晒

 腊鱼，这是很多人都是非常喜欢吃的，那味道是超级不错的，来看看腊鱼可以用电扇吹吗？腊鱼要腌几天可以晒：

腊鱼可以用电扇吹吗：

可以。

效果不太好，空气流通会加速腊鱼上的水分蒸发，只是不如用太阳晒或者干燥空气风干。建议挂在通风阴凉处，淋雨潮湿容易烂。挂的时候下面垫着点儿纸，省得滴到地上不好打理。

腊鱼要腌几天可以晒：

三至四天就可以。

农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。

腊鱼下雨天会坏吗：

腊鱼遇上下雨天一般是不会坏的，只要处理好就不会出现变质的问题。腊鱼下雨天的相关补救措施：重新烧开水，水开后关火放上一点醋把腊肉、腊鱼放入开水里氽一下挂起即可。腊鱼的话挂至七成干用纸包好，放入冰箱随时可以食用，太干了反而不好吃。

腊鱼是而已用电扇吹的，只需要腌制三到四天就好了，要是在晾晒腊鱼的时候出现了下雨，这个就要注意。