辣椒大家应该都吃过吧，辣椒的种类也很多,作用范围也不一样。但是辣椒可以生吃吗?生吃辣椒会不会对身体造成什么不好的影响?下面让我们跟随小编一起来了解一下!
辣椒可以生吃吗：
–当然能生吃,而且凉拌很好吃,可以做成老虎菜:辣椒切成丝、自己腌制的咸菜切成丝、香菜末、葱丝,淋上香油,拌匀即可.
–能啊,不过咱们都一般给弄熟了吃,其实生吃的营养价值更高!只要你的胃能顶的住是可以生吃的
–当然呀!南方人天天用生辣椒加盐、水、酱油、味精、醋等做沾水(调料),把菜沾调料(沾水)吃.
青椒可以生吃：
青椒生吃最佳,营养专家指出,不同种类的蔬菜应有不同的吃法,生熟结合才能真正吃出健康采.可以生吃的蔬菜,应该尽量吃生.有些蔬菜,生吃不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分,而且这些营养活性成分更容易被人体吸收.
生青椒含水量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟含水量会降低,热量会增高.青椒含有丰富的维生素C和维生素A,两者的含量均随其成熟程度而增加.一般来说,维生素C的量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多.#p#副标题#e#
营养价值：
生青椒含水量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟含水量会降低,热量会增高.
青椒含有丰富的维生素C和维生素A,两者的含量均随其成熟程度而增加.一般来说,维生素C的量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多.
对健康的影响：
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳.
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘.
由于维生素C含量高,青椒还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用.
青椒不宜一次吃得过多,推荐量为每餐60克.
辣味重的青椒容易引发痔疮、疮疖等炎症,所以辣的青椒要少吃.
溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食.
