竹笋口感不但美味,华具有很高的营养价值,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、纤维素、维生素等营养元素,对人体十分的有益,那么胆结石可以吃竹笋吗?
胆结石可以吃竹笋吗：
养生专家认为冬笋本身是寒凉性食物(小贴士 :食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物:在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症)而部分胆结石患者属于阴虚体质或者湿热体质(小贴士 人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质).阴虚体质或者湿热体质人多呈现干燥、上火或者长痘、脾气急等”热”症并且都禁忌温热性食物 因此冬笋的寒凉性正可以中和胆结石患者体内中的”热”症.所以胆结石人群可以吃冬笋 等寒凉性的食物.#p#副标题#e#
胆结石饮食原则：
低糖
含糖饮料、糕点或精制的大米、面粉等含糖多,此类食物摄入过多会增加肝脏胆固醇合成,或改变脂蛋白代谢,致胆汁成分改变,并可刺激胰岛分泌胰岛素,促使胆固醇合成增加,加速胆固醇累积,而过多的糖又会转化成脂肪,使人发胖,增加胆结石形成的危险.
低脂
过多摄入高胆固醇食物,会使胆汁中的胆固醇比例相对增高,易于沉积下来形成胆结石.过多摄入高脂肪食物可引起血液内脂肪含量过高,从多方面影响胆固醇代谢,促进胆结石形成.
多纤维
膳食纤维有很强的吸水性,在消化道可吸收水分而膨胀,刺激胃肠蠕动,促进胆固醇排出,以防胆结石形成.膳食纤维主要来自蔬果类食物.
多饮水
预防胆结石应每日多饮水,补充足够的水分.饮水少致血液黏稠,胆汁分泌减少,胆汁浓缩,久之胆结石形成.建议每日饮水2500~3000ml,使每天尿量保持在1500~2000ml.?
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