铁锅烧糊了怎么清洗?如果不小心把铁锅烧糊了，要采取有效的方法及时清洗，下面这10种方法要记牢。一起来看看铁锅烧糊了清洗方法以及新铁锅有异味的处理方法。
铁锅烧糊了怎么清洗：
1、不要用钢丝球刷，这样容易把铁锅刷坏，可以直接用温水浸泡，再用抹布擦洗。
2、可把几个山里红放锅里，然后加水煮一下，并用刷子刷一下，锅的糊底很快就去掉。
3、把几个西红柿放在锅里煮，再加水清洗，糊面就会去掉了。
4、倒入白酒和啤酒，加水搅拌均匀煮5分钟，再刷洗干净，糊面就会去掉。
5、切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
6、加醋少许，再加开水煮一下，刷洗干净，糊面就会去掉。
7、把一把米倒入锅中，加水闷一天，让米自然发酵，用水清洗干净，糊面自然能去掉。
8、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
9、在铁锅中加温水，稍等片刻再加少量洗洁精，用刷子擦洗一遍内壁，糊面就会去除。
10、用湿水加少量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭锅面，这样糊面也能去除。#p#副标题#e#
铁锅异味怎么处理：
铁锅在铸造完成后，为防止在销售过程中出现锈蚀，一般会喷涂防锈处理剂，因此，铁锅表面看起来比较光滑，摸起来也非常油腻。其实，处理剂与铁锅中的铁混合在一起，放久了会产生有一种难闻的气味，购买回来后要先将异味去除。那么，有什么方法能去除铁锅的异味呢?
首先，在锅里加水和食用油，再加少许用过的茶叶，开火煮30分钟，然后把火调小，用锅铲舀水淋锅壁，反复淋多次，最后倒掉油水用清水擦洗干净。清洗完后，如果锅内还有细沙、锯末或是谷壳等，就用清水再冲洗几遍，这样锅面就洗干净了，而且异味也被去除掉。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先在锅中烧水，然后放少许盐，再用锅铲用水淋遍整个锅壁，直到盐充分溶解，锅面干净。另外，也可以加姜蓉慢火炒，然后用水煮。水开后，再淋几遍锅壁，异味也能去除。
日常如果锅面油腻腻，还有异味，可以熬煮一锅绿豆稀饭，然后倒掉。熬煮稀粥时，要注意用慢火一直煮到稀饭成浆糊再倒掉，倒掉稀粥后最好用姜片擦洗一下锅壁，并用抹布擦干净。没有姜片，就直接热水刷洗即可。#p#副标题#e#
铁锅如何保养：
买回来的铁锅不要着急使用，要先做一些防锈的处理，这样锅面才能长久保持光滑透亮。那么，要如何清理铁锅呢?铸铁锅和熟铁锅的清理方法一样吗?
方法一：肉皮法
把铁锅烧热后，放入肥肉，然后加水烧煮20分钟，再用筷子把肥肉不停地在锅壁上涂抹，直至肥肉变黑，最后把肥肉扔掉，用清除洗干净铁锅。如果铁锅太脏，可以反复操作几次。
方法二：食盐法
铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒。炒制时，需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。
方法三：生姜法
铁锅烧熟后，加水，然后放入几片生姜，并用筷子夹着生姜来回涂抹锅内壁，直至生姜变黑，每次涂抹时间为5分钟。
方法四：干燥法
每次炒完菜，将铁锅用温水清洗干净，然后用抹布擦干，最好可以开火把水烧干。
