蚕豆不能和什么一起吃 哪些人群不适合吃

 蚕豆，就是我们经常说的胡豆，还比较大课，那味道也是不错的，来看看蚕豆不能和什么一起吃？哪些人群不适合吃蚕豆：

蚕豆不能和什么一起吃：

1、田螺

蚕豆与田螺中的成分相冲突，两者不能同食，以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。

2、牡蛎

牡蛎中锌含量很高，蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收，降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。

3、羊/牛肝

蚕豆中膳食纤维含量丰富，会影响人体吸收羊肝中的维生素A，会降低食物的营养价值。

哪些人群不适合吃蚕豆：

1、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

2、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。

3、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

4、蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

不能吃蚕豆的人以及不能和蚕豆一起吃的食物就介绍到这里了，蚕豆好吃，但是健康更加的重要。