要说起这个基围虾,这可是很有意思的,一看到虾就以为是虾类,结果人家不是,来看看基围虾是不是虾?基围虾多少钱一斤:

基围虾是不是虾:

基围虾不是虾。

基围虾,严格来说,并不是虾的学名!不得不说,聪明的的渔民总能用贴切的称呼来形容他们的食物!“基围”指广东近海的田地,为防御水患,在周围修筑堤围。这类虾有个特点,就是喜欢生活浅海区,并且在盐分较低的泥沙里,平时总是将身体潜伏在海床里,唯独留出眼睛和脑袋呼吸,像侦察兵一样,一边等候经过的食物来自投罗网,一边观察身边的动静。待到涨潮时,就会转移阵地,爬到那些平缓的堤围里,也常常在那里产卵,被渔民们发现!本想猎食的虾万万没想到,自己的特性被渔民发现了, 聪明的渔民在内湾拉上渔网,或者修筑石基来等着虾儿们自投罗网。并且发明了“围基养殖”。华丽丽的上演了一出“螳螂捕蝉黄雀在后”!所以老一辈的渔民用基围所捕的虾也叫基围虾。

而且各个地方的基围虾长得还有点不一样:

北方的基围虾

如今,在不同的地区,“基围虾”具体指的虾也不一样!譬如在北方的市场上,常常说到的“基围虾”就是指新鲜的,活蹦乱跳的,满身条纹的。

白褐色斑纹,美丽的蓝尾巴,有没有觉得很眼熟?这……这……..这不是我们上周提到我国海水养殖对虾中的日本对虾嘛!(点击这里,一探究竟)日本对虾(Penaeus japonicus),俗称:花尾虾、斑节虾、车虾。归属于甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。壳薄而硬,肉质厚实。

南方的基围虾

在南方的市场上,“基围虾”并不指日本对虾!大多数是指最早的“基围虾”——刀额新对虾。

基围虾多少钱一斤:

基围虾的价格在35到59块钱一斤,要是到养殖的地方去买,并且量大,这价格还是可以再降的。

基围虾严格的意义上来说不是虾,只要开心,不管怎么叫都是对的,基围虾的价格也不是很贵,可以尝试这买点吃。