如何挑选豌豆尖?挑选豌豆尖自然是越嫩的越好吃,下面小编就教大家区分老豌豆尖和嫩豌豆尖的方法。
如何挑选豌豆尖:
豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。
怎么区分老豌豆尖和嫩豌豆尖?
从茎方面来区分:
老豌豆尖的茎较硬,不易折断。
嫩豌豆尖的茎较软,易折断。
从叶子方面来区分:
老豌豆尖的叶子大多数比较宽大,叶子的颜色比较深,一般为很深的绿色甚至叶片上会带有轻微的灰白色。
嫩豌豆尖的叶子大多数比较窄小,叶子的颜色相对较浅,一般为浅绿色,也有深绿色。叶片较薄,较柔软。
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