煮姜汤需要去姜皮吗 怎么切姜

 姜汤，这是对人的身体是有好处的，但是姜汤也是有好坏之分的，这中间是有技巧的，来看看煮姜汤需要去皮？煮姜汤的姜怎么切：

煮姜汤需要去姜皮吗：

最好去皮。

伤风感冒属于寒症，需要用温热的姜汤去除身体寒气。煮姜汤时需要去除姜皮，因为姜皮寒性，会影响姜汤本身温性，降低驱寒解表的效果。

煮姜汤时怎么切姜：

煮姜汤时主要是为了使姜汤更入味，需要把姜切丝，若不好切丝的用刀背拍碎，使姜汁能渗入姜汤中，加强姜汤效果。若条件允许最好把姜磨成浆直接用热水冲服，方便有效。

煮姜汤还是用老姜比较好，来看看老姜和嫩姜的区别有哪些：

老姜：含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，用来煲汤比较好。

嫩姜：比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。

姜汤就是要这个样子做，才能有姜汤的功效。