莴笋叶婴幼儿能吃吗?长久以来人们都在吃莴笋的时候扔掉莴笋叶子,殊不知莴笋叶的营养价值比莴笋还要高呢!莴笋叶中的维生素含量总体要高于茎中的维生素,甚至叶子中的胡萝卜素含量是茎中的十倍之多,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。

莴笋叶婴幼儿能吃吗

有经验的妈妈都知道,宝宝是可以吃莴笋叶的,但前提是宝宝不会对莴笋敏感,也不能多吃。

莴笋叶蕴含比较丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C、蛋白质等成分,每天吃200克的莴笋叶,即可满足人体对胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足人体对维生素C的需要,宝宝们每天适量地吃一些新鲜莴笋叶,对生长发育很有益处。另外,莴笋中还含有丰富的磷、钙等元素,这些对促进宝宝骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是有帮助的。

宝宝食谱推荐:莴笋叶小粥

材料:莴笋叶、瘦肉、小米

做法:

1、莴苣叶清水洗净;锅内烧水,水开后放入莴苣叶,等到莴苣叶完全变色后,立刻关火捞出,迅速将焯烫的莴苣叶放入冷开水中降温,切碎待用;

2、瘦肉洗净切碎待用;

3、米洗净后与适量清水一起放入锅中熬煮;

4、大约30分钟后米粥煮得稀烂绵滑,放入肉末和莴笋叶碎;

5、一边搅拌一边熬煮,肉末煮熟后即可关火食用。