要说起这个木兰芽，这是很多人都喜欢的，一说起这个木兰芽就感觉是一身正气，因为花木兰代父从军，来看看木兰芽的吃法是怎样的？木兰芽的药用价值：
木兰芽的吃法：
木兰芽和香椿芽一样，有很强的季节性，在北方谷雨的前后是最适宜的季节。这时候采回来的木兰芽黄梗红叶，鲜嫩无比，口感最好。木兰芽最适合做凉拌菜，
1、先将栾树芽择洗干净，然后放入开水中焯烫，焯烫的时间在3分钟左右，时间不宜过长，否则做出来的菜不脆。
2、焯烫后捞出放入凉水中再次清洗浸泡，多换几次水，以去除所含的涩味。
3、挤干水分，切成段装盘，加入食盐、鸡精、食醋、白糖、香油、葱丝等拌匀即可食用。
此菜口感脆嫩，鲜香爽口，并有清热解毒、强筋壮骨，增进食欲。
木兰芽的药用价值：
栾树芽性味苦寒，具有清肝明目、清热解毒和强筋壮骨的功效，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。
栾树的种子可以做手串，木栾子手串，古时候非常流行的。圣斗士星矢看过吧？其中上代处女座圣斗士阿释密达正是以108颗木栾子为原料做成了可以封印冥斗士灵魂的念珠。
栾树芽已成了京西的名野菜，这木兰芽好吃也早被当地人们实践验证，名声越来越大，越传越远。现在木兰芽也已被天津、河北、山西、陕西、内蒙一带的人们接纳，成了春天必吃的应季野菜。很多农家乐也顺应潮流大力推广，不便宜呢！一盘凉拌木兰芽30元/盘，比肉菜都要贵多了。
关于木兰芽的吃法以及药用价值就介绍到这里了，还不赶快来尝尝这个美味。
关于木兰芽
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