要说起这个口蘑，这就是蘑菇中的一种，口蘑长得那是非常的小巧可爱，就是让人喜欢，来看看口蘑怎么清洗？口蘑怎么保存？口蘑的保存时间是多久呢？
口蘑怎么清洗：
1、剪蒂
如果口蘑带菌柄，可以剪掉菌柄底部的根蒂，根蒂质地粗糙口感差、营养价值低、杂质多不好清洗。剪掉后清洗就容易多了。
2、盐水洗
（1）盐水能清除蘑菇上杂质和粘液，还能驱出菌褶中的虫子和抑制蘑菇上有害微生物；
（2）按每1斤水中加10克食盐配成2%盐水浸泡口蘑；
（3）.浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。
3、小苏打水洗
（1）小苏打水不仅能很快去除杂质，还有去除农药残留的作用；
（2）按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水；
（3）把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。
4、淘米水洗
（1）淘米水中颗粒物与口蘑中杂质摩擦，增强清洗效果。淘米水隔夜后黏度变大，清洗效果更好。此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用；
（2）第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇；
（3）如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍；
（4）浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质；
（5）清水漂洗3遍即可。
5、面粉水洗
（1）面粉水具有一定的黏性，能粘掉蘑菇上的杂质和粘液；
（2）按每斤水加5克面粉配成1%面粉水，搅拌均匀，放入口蘑浸泡；
（3）浸泡10分钟后清水漂洗后无白色面粉水即可。
口蘑怎么保存：
相对于香菇、平菇、杏鲍菇等蘑菇，很多人可能对口蘑不太了解。其实，口蘑并不是指一种蘑菇，而是很多蘑菇的统称(主要产地是内蒙古及河北张家口)，如青腿子蘑、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等，白蘑是口蘑中的极品，菌肉肥厚、质地细腻、异常鲜美。
鲜口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的鲜口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。
口蘑的保存时间：
4-5天。
口蘑的清洗方法以及保存方法就介绍到这里了，口蘑是不能保存太久的，买到口蘑就赶快些吃掉。
