山荆子的功效与作用 怎么吃

 山荆子这是经常看见的，结的果子就像小苹果一样，是非常好看的，来看看山荆子的功效与作用都有哪些？山荆子怎么吃呢？

山荆子的功效与作用：

山荆子也叫山丁子、山定子、林荆子，其味甘酸、性凉、无毒，能润肺生津、利痰健脾，更有解酒的功效。醉酒之后，吃几颗山荆子鲜果，或者用山荆子干果泡茶，饮上一杯马上感觉神清气爽，酒意也散了大半。

山荆子怎么吃？

没熟透的山荆子又酸又涩，恨不得能涩掉你两颗大牙，哈哈。不过熟透了的山荆子黄里透红，散发出浓浓的果香，这时候再吃，那就是一个小蜜罐，酸甜可口，好吃极了。

对于爱酒的人来说，山荆子绝对是一个非常好的酿酒原料。在几十年前物质调节比较匮乏的时候，粮食都不够吃的，自然不舍得拿来酿酒，于是爱酒的男人们就上山摘山荆子，把摘来的山荆子捣碎了发酵，酿酒。没想到，这山荆子酿出来的果酒不仅酒色金黄清澈，果香四溢，辛辣中带着丝丝甘甜，而且度数也很高哦，口感比粮食酒更胜一筹。

灵手巧的妇女们会把摘来的山荆子制作成果脯，在漫长的冬日里，它就是山区孩子们开胃爽口的小零食。那种苦中作乐的日子，回忆起来也是幸福的。现在知道，这山荆子不但酸甜好吃，营养价值也丝毫不差哦，其有机酸的含量甚至超过了苹果的1倍以上。

在湖北一带的山区，还有很多山民们把山荆子的嫩叶用来泡茶喝。春天的时候，采摘山荆子的嫩叶，文火轻轻一炒，或者直接晒干，然后用来泡茶即可，淡淡的清香，味道也是不错。

关于山荆子的功效与作用以及吃法就介绍到这里了，如果你能看见山荆子，就一定要尝鲜。