猪心与什么相克 营养价值有哪些？

 要说起这个猪心，大家还是比较熟悉的，就是猪的内脏还挺好吃的，猪心也是有禁忌的来看看猪心与什么相克？猪心的营养价值都有哪些：

猪心与什么相克：

1、猪心忌和香菜同时食用

香菜辛温，多食会耗气伤神；猪心滋腻，助湿热而生痰、故二者不宜配食。

2、猪心忌和橙子同时食用

猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。

3、猪心忌和杏仁同时食用

猪心与杏仁一起吃，容易引起腹胀、腹痛、忌同食。

4、猪心忌和香椿同时食用

《食疗本草》记载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微、若和猪心、熟面频食中满，盖壅经络也。”

5、猪心忌和黄豆同时食用

猪心中的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收。

6、猪心忌和鹌鹑同时食用

二者一起烹调食用，不但会降低彼此的营养价值，且各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，造成色素沉着。

7、猪心忌和豆类同时食用

豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。

8、猪心忌和鲫鱼同时食用

鲫鱼具有健脾利湿的功效，猪心不利于痰湿偏盛者除湿，二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效，所以不宜一同食用。

9、猪心忌和茶叶同时食用

茶叶中含有大量鞣酸，与猪心中的蛋白质结合会形成不易消化吸收的物质，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

猪心的营养价值：

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

猪心与相克的食物就介绍到这里了，猪心还是有挺多营养价值的，可以多吃。