苦瓜，就是我们经常在市面上见到的那个苦瓜，很苦很苦的那个，苦瓜的颜色还是有很多种的，来看看苦瓜的功效与作用，苦瓜的减肥方法是怎样的呢？
苦瓜的功效与作用：
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜减肥的作用：
采用苦瓜减肥法来减肥，你就要做好生吃苦瓜的心理准备。因为苦瓜要生着吃才能达到最好减肥瘦身的效果，而且每天要生吃两到三条才可以的。因为苦瓜里面含有大量的清脂素，这是有科学依据的。想要减肥的朋友们赶快来来试一试吧!苦瓜虽然有点很苦，但是为了我们健康瘦身，去试试看吧!而且苦瓜是物美价廉!
苦瓜，因苦得名的，它也叫凉瓜。苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜之一。苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等多种营养元素，李时珍曾说过，苦瓜具有”除邪热、降脂、清心、明目、缓解疲劳”的功效。
现代研究也发现，它不但具有减肥的功效，还有明显的降低血糖的作用，对糖尿病也具有一定疗效。此外，它还具有一定的抗病毒能力和防癌功效，所以吃苦瓜不但可以减肥，还可以抗癌。苦瓜熟食性温，生吃的话性寒，建议脾虚胃寒者不应生吃苦瓜。还有孕妇应慎食苦瓜。
研究证实，苦瓜能够有效清除脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪重要的小肠部位，通过改变肠道细胞网孔，从而阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，进而加速体内小分子营养的吸收，还不参与人体的代谢，所以苦瓜减肥法是无任何毒副作用的。
苦瓜减肥方法：
苦瓜减肥法除了生吃苦瓜以外，我们还可以熟吃的。但是大家一定要注意，在制作苦瓜时，以不失青色为佳，如果苦瓜变色了，就失去了苦瓜原有的营养价值，其减肥功效也就大大降低了。以下是熟食苦瓜减肥菜谱，供大家参考。
双菇苦瓜丝苦瓜减肥法
材料：
苦瓜150克，金针菇100克，香菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
制作方法：
1、将苦瓜洗净顺丝切成细丝，姜片切成细丝以备用。
2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净沥干水分。
3、油爆姜丝后，加入备好额凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软为止。
4、将金针菇加入同炒，最后根据个人口味加入适量的调味料炒匀即可食用。
苦瓜的功效与作用以及减肥方法就介绍到这里了，还不赶快让自己更健康，让自己更瘦。
