河豚的做法 梅尧臣最爱

 河豚是很多人都喜欢的，本身就长得比较好看，还比较小，但是要受到刺激，就会变很大，河豚还很好吃，来看看河豚的做法是怎样的：

河豚——“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。

河豚去皮、剜眼、去腮，检查腹腔靠头部位置，清洗血液

葱姜爆香后马上加入河豚，加适量热水，大火5分钟，加入鱼皮，小火10分钟，其间注意撇去浮沫

讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。

河豚的做法就介绍到这里了，这海鲜，感觉还是非常不错的，要不断的尝试才能知道什么好吃。