鸡蛋花是很多人都比较喜欢的，这种花朵花心是黄色的，外面是白色的，来看看鸡蛋花的功效与作用都有哪些呢？鸡蛋花的做法又是怎样的呢？
鸡蛋花的功效与作用：
喜欢喝花茶的女士朋友们可以摘取新鲜的鸡蛋花，直接把新鲜的花瓣用来泡茶，俗称鸡蛋花茶，饮用起来清香润滑，可以使皮肤更加水润嫩白，并有治热下痢、润肺解毒之功效。而在广东，大部分人们是把鸡蛋花晒干，用来制作凉茶饮料，或者用来做广东人最擅长的煲汤。
鸡蛋花还是广式凉茶五花茶中的五花之一，它性味甘凉、淡、无毒，归大肠经、胃经。具有清热润肺、解暑祛湿、止咳化痰、润肠的功效，能治中暑、痢疾、腹痛、咳嗽等症。比如：配西瓜翠衣（西瓜皮），有清热生津之效；配马齿苋；有清热利气之效；配竹茹，有治肺热咳嗽之功效。
鸡蛋花的做法：
除了泡茶，鸡蛋花还可以用来做各种美食，即可做主菜，也可以搭配其它食材来使用。在我国云南的西双版纳，当地的傣族人家招待宾客最常做的一道菜就是炸鸡蛋花，这种菜的制作方法和炸荷花颇为相似。将刚从树上摘下的鸡蛋花瓣洗净，然后与蛋液调和，放入油锅内轻轻一炸，捞出后拼盘借口。此菜成型美观、高雅，金黄中透白，好似精雕细琢的工艺品一样，让人先赏后食，清香酥脆，齿颊留香。
鸡蛋花只有白色吗？
鸡蛋花除了白色的之外，还有有红、黄两种，它们都可提取香精供制造高级化妆品、香皂和食品添加剂之用，价格颇高，极具商业开发潜力；但是那两种颜色的花不建议食用。
鸡蛋花简介：
鸡蛋花，原生长在热带和亚热带地区，不过如今在北方也时常看到它的身影。不同的是它在南方生长于户外的公园街巷，而在北方则是长在花盆里，原因就是鸡蛋花耐寒性较差，忍受不了北方冬季的严寒。
鸡蛋花又名缅栀子、蛋黄花、大季华、印度素馨。它原产于美洲，如今广泛分布于中国云南、福建、两广地区，其中在广东肇庆地区最多，也是肇庆市的市花。而在老挝，鸡蛋花因是国花而备受尊崇。这样娇嫩可爱的花朵不单是观赏起来让人赏心悦目，更是有着良好的食药价值。
关于鸡蛋花的功效与作用就介绍到这里了，鸡蛋花可是非常的好吃，作为吃货的你，还不赶快行动。
