野鸡冠花的功效与作用 吃法有哪些

 鸡冠花大家都很喜欢，是红色的额，就像是鸡的冠子一样，这里要来说说野鸡冠花，野鸡冠花的作用与功效都有哪些呢？野鸡冠花的吃法都有哪些呢？

野鸡冠花的功效与作用：

据查阅《本草纲目》介绍，野鸡冠花性苦微寒、全株无毒。其茎叶和根部有治疗燥湿清热，止血，杀虫的功效。能治风热身痒，疮疥，痔疮，外伤出，目赤肿痛，角膜炎，眩晕，皮肤风热瘙痒等。

而野鸡冠花的种子可以清肝火、祛风热。对目赤肿痛，高血压，皮肤风热瘙痒等症状有很好的疗效。

野鸡冠花的吃法：

1、嫩茎叶，野鸡冠花的嫩茎叶可以作为蔬菜来食用，春夏两季均可以采摘。采摘后要先用清水浸泡2个小时左右，用开水焯烫，以去除苦味。然后凉拌、炒菜、做汤均可。

2、青葙子，即野鸡冠花的种子。待青葙开花种子成熟后采摘，揉搓青葙花穗，收集种子。在民间有炒食青葙种子的习俗，可以把青箱子像芝麻那样在锅内文火慢炒，直至种子微黄散发出香气即可。炒熟的青箱子可以用蒜臼捣碎，用作凉拌菜的佐料，非常清香可口。另外还可以用来代替芝麻做糕点。

野鸡冠花简介：

别名：昆仑草、百日红、鸡冠苋、草蒿、萋蒿等，学名青葙。

野鸡冠花株干粗壮，枝条柔软，叶子有绿色和紫色两种，花儿呈长穗状，花尖紫红，往下颜色慢慢变淡，非常漂亮。比较适合插花，可以剪取一些做插花来美化居室环境。有心的朋友还可以把青葙种子撒在庭院里，一个月后就可以欣赏自己制造的青葙花海了！

关于野野鸡冠的功效与作用以及吃法就介绍到这里了，还不赶快来试试。