野生蘑菇生长环境 毒蘑菇的识别方法

 野蘑菇那是非常的好吃，很鲜嫩，在农村是比较常见的，野生蘑菇的生长环境是怎样的呢？毒蘑菇的识别方法是怎样的呢？

根据生物法则，蘑菇生在树叶中则是树叶的颜色和形状，生在沙石中则和周围的石头几乎乱真。有时候你就是踩在脚底下也毫不知情。其实，这也正是采蘑菇的最大乐趣所在，使得寻找过程犹如探宝一般。

每年的蘑菇从白露节气开始生长，一直到天气渐渐变冷、树叶落尽的时候便再也难觅踪迹。如果没有连阴下雨，断断续续大概会有一个月的时间。

野生蘑菇如果新鲜的吃法一般都是打汤喝，吃过的人都知道那个鲜味无法用语言来形容。如果采摘的比较多，也可以晒干后慢慢食用，其实炒青辣椒也蛮好吃的。

野生蘑菇的种类繁多，并不是每一种都能吃，农村每年因为误食毒蘑菇的人不在少数，按照我们农村人自己的经验来说，越鲜艳的蘑菇越不能吃，我们一般采摘的是在松树底下或木子树底下这种，其他的没试过也不敢乱采。

毒蘑菇的识别方法：

1、煮蘑菇的时候在锅里放几颗白米饭，如果米饭变黑，那一定有毒不可食用，如果米饭没变黑也不一定无毒，小心为妙。

2、无毒的蘑菇多生长在干净的草丛中，松树下，有毒的蘑菇生长在潮湿阴暗脏的地方。

3、有毒蘑菇表面有斑块，颜色呈金黄粉红黑绿色，无毒的多为咖啡色，毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇一般为水果味。

虽然有很多鉴别方法，也不一定百分百准确，就算农村老表也不敢乱吃山上的蘑菇，谨记：没吃过的蘑菇就不要冒险去吃了。

关于野生蘑菇和毒蘑菇就介绍到这里了，一定要记得，没有见过的蘑菇不要轻易尝试，以免中毒。