酸甜萝卜条的做法 用盐腌多久

 要说起萝卜，价格便宜，还可以有很多种做法，可以炒着吃，还可以凉拌，来看看酸甜萝卜条的做法是这样的，不要腌太久：

1、食材：白萝卜500克 小红辣椒3个 酸醋适量 冰糖适量 盐适量。

2、备好萝卜刨去萝卜皮。

3、 将萝卜切条状形。

4、切好萝卜条下适量盐(要下大粒盐腌，萝卜才爽脆的)盐腌萝卜很关健，盐第一段时间为40分钟，这时萝卜己腌出很多水啦，你将萝卜水倒掉，用手将萝翻均匀继续让萝卜腌出水份(不用加盐哈)节二段时间为20分钟，叉将萝卜水倒掉，第三段将萝卜腌15分钟看萝卜还有水就倒掉，三次腌制萝卜基本上没有水份。

5、萝卜条经过三个阶段腌制后，切红辣椒放入萝卜内，同时下冰糖适量(冰糖尽量买碎冰糖，容易入味，)加入适量白醋

6、 萝卜条调入了醋和冰糖后拌均匀用个盘子压紧萝卜条，腌制2小时后打开盘子用筷子翻一下萝卜条让它更均匀入味，继续盖好盘子再腌2个小时即可以吃。

7、腌制萝卜条用冰糖最佳，用白糖不脆口。

酸甜萝卜条的做法就介绍到这里了，要做美味的酸甜萝卜条，可要头耐心。萝卜皮不要扔了，可以用来泡到坛子里，那是非常的脆，是酸菜非常好的材料。