要说起荷叶，夏季是非常常见的，夏季莲藕要长叶子，还要开花，那是非常的好看，荷叶都有哪些作用与功效呢？怎样喝才能减肥呢？
荷叶减肥茶：采摘新鲜的荷叶，剪成成块状或丝状，然后晒干贮存。想喝的时候取出一些放在杯子里用开水冲泡即可。荷叶茶不仅能减肥降脂，还有降血压的功效。如果想效果比较好就及时换荷叶，两泡即可，冲泡的次数太多就没什么效果了。
荷叶为什么有减肥降脂的效果呢？因为它含有莲碱、荷叶碱等多种生物碱及维生素C。其中荷叶碱能在人体肠壁上形成一道脂肪隔离膜，阻止对脂肪的吸收，防止脂肪堆积。它能有效打通人体代谢通路，清除自由基，改善油腻饮食习惯，对油脂有较强的排斥功能。
传统中医认为，荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经。有清暑利湿、清热解毒、升发清阳、凉血止血、降脂减肥的功效。
荷叶解暑汤：取新鲜荷叶一片，新鲜芦根一条，洗净后煮汤代茶饮。此饮对燥热中暑、头昏目眩效果显著。
荷叶颜色青绿，气味芬芳，自古以来是传统药膳中常选用的原料。人们或用它熬茶煮粥，或用它包裹食材，下面介绍几种荷叶的食用方法：
荷叶粥：用大米煮粥，待米熟透时加入洗净的荷叶片，用文火焖煮5分钟，等到米粥变为淡绿色即可。此粥清香爽滑，能清暑、散淤血、减肥、解腻，让人宁心益气。
凉拌荷叶：
原料：如图所示，选荷尖（荷叶嫩尖）适量。
调料：蚝油、辣椒油、食盐、香油、鸡精、食醋。
方法：烧开水，将荷尖放入开水中煮片刻，去除苦味。‚将捞出后的荷尖放入凉水中浸泡过凉，然后切成小段放入盘中。ƒ放入各种调料适量，拌匀后即可食用。
功效：此菜新鲜清爽，含有淡淡的苦味，有清热解毒，祛暑利湿之功效。
荷尖包肉：这是道硬菜，制作方法也相对复杂一些，不过它风味独特，一直以来都是湖中渔民的私房菜，在市场上很难吃到哦。
原料：鲜荷尖、食用油、面糊、调制好的肉馅（可根据自己的口味调制各种肉馅）
方法：
1、将荷尖展开清洗干净，把水分擦干。
2、取适量肉馅顺着荷尖的卷筒放入，然后将荷尖卷好，注意肉馅不要放太多，防止两头溢出。
3、热锅倒入食用油烧至7成热，用筷子夹住荷尖挂上面糊，然后放入油锅炸制。
4、荷尖表层微黄时捞出，等全部炸完第一遍之后再倒入锅中，炸制第二遍。
5、时间不用太长，看到荷尖表层金黄，锅内热气蒸腾捞出即可。
荷尖包肉成盘漂亮美观，外酥里嫩，吃起来表层酥脆，中间荷叶清香四溢，里层肉馅软糯鲜香，让人口齿留香。
荷叶的功效与动作以及食用方法就介绍到这里了，荷叶还真的有减肥的作用。
