佛罗里达蓝螯虾是蓝色的，这是小龙虾中的一种，小龙虾一般都是红色的，这个佛罗里达蓝螯虾来了个蓝色的，还是有点吓人，佛罗里达蓝螯虾的头能吃吗？是不是麻小：
佛罗里达蓝螯虾，也有人叫它“佛蓝”或者“蓝魔虾”，从名字你就知道，这家伙是米国移民。
算做小龙虾家族一员，并不代表它就是麻小，我们常说的麻小，是它一个名叫克氏原螯虾的亲戚。说说它们各自的特点吧，当然，颜色就不用说了，这个太明显。
佛蓝来自佛罗里达，克氏麻小来自路易斯安那；佛蓝最喜欢清洁的水质，稍微差一点也能忍受，再差一点也能活；克氏麻小就无所谓，水质差也一样活得很滋润，没准因为水里的杂质太多，它会吃得更开心也说不定；所以，克氏麻小有种本领就是清洁水质，神马矿物性毒化水体，重金属超标水体也都不在话下。
这样的小龙虾能吃吗？首先，有很多餐厅的麻小是自己委托水塘养殖的，这些很安全；其次，也不是所有麻小都来自重污染水域，只是咱们不好确认它到底来自哪里；最后，你实在忍不住想吃，那就尽量去有信誉的店里吃，千万注意！！小龙虾的头是不能吃的，因为重金属和污染物都留存在它们的头部。
这些小龙虾一共有几条腿？估计你就记得吃了，根本就没有数过人家有几条腿嘛！龙虾和螃蟹一样，都属于十足目动物，因为它们有个很夸张的大头，所以5对附肢都长在头部下方才能支撑整个身体。小龙虾全身明明就是一把会动的“瑞士军刀”。
头部长短两对触角负责探测；嘴边那对毛茸茸的小刷子，进食时起辅助作用；钳子般的大螯肢用于打斗和捕食，可以轻松地剪碎猎物；紧接着往下是两对带着小夹子的细螯肢，除了帮助行进之外，主要负责筛选细小食物和清理身体；最后两对是前端很尖利的细螯肢，主要作用是在行进中抓地。怎么样？还挺形象的吧？
不管是佛蓝还是克氏麻小，他们都属于入侵物种，因为国内水域中鲜有它们的天敌，再加上繁殖能力超强，所以一旦放归野外，就会对本土物种平衡造成破坏。比如中国原产的东北蝲蛄，虽然是他们的同类，但因为对水质要求还挺高的，完全不是他们的对手。
第一次见佛罗里达蓝螯虾还是比较兴奋的，还有蓝色的虾，还是比较少见的。
