水煮鸡蛋的做法 不破壳的技巧

 水煮鸡蛋的做法是非常的简单，直接把蛋放在水里煮就好了，煮的好和煮的不好，那还是有区别的，有些人煮水煮鸡蛋就是容易把壳煮烂，要怎样煮才不会把鸡蛋煮烂呢？

要想水煮鸡蛋不破，那还得在水里或鸡蛋上做文章

窍门一：这水煮鸡蛋首先要凉水下锅，在开火前加几滴米醋，这样就可以开始煮了，开火后五分钟捞出过凉，这样煮出来的鸡蛋壳不破，里边的蛋清还非常嫩！

窍门二：鸡蛋下锅之前，洗干净蛋后用柠檬汁沫一遍。这样的做法不但可以防止鸡蛋破壳，而且还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

鸡蛋煮爆了，那是非常的难看，还是要煮得完整才比较好，水煮鸡蛋不破的方法就介绍到这里了。