排骨那真的是饭桌上的一到美味的菜，但平常我们看见的排骨做法就那些了，要来点心的玩法，如果用萝卜干来烧排骨，将会有着怎样的美味呢？是萝卜干也是排骨的新做法：
食材：排骨500g，萝卜干150g，油3匙，盐1/2匙，姜1小块，蒜3瓣，五香粉1/4匙，花雕酒2匙，青尖椒1条，红尖椒1条，老抽1/4匙，生抽2匙，冰糖一把
萝卜干炖排骨的做法：
1，排骨清洗干净斩小段块，萝卜干泡软水后切长条，青红椒去籽斜切，姜切丝，蒜切大块。
2，冰糖冷油下锅，开小火烧至融化呈棕色冒泡泡。
3，排骨迅速下锅翻炒均匀上糖色，沿锅边均匀加入花雕酒。
4，加入姜和蒜翻炒入味。
5，排骨炒至变色后加入萝卜干条。
6，倒适量生抽，老抽和五香粉。
7，加入少量开水炒匀关火。
8，全部食材都装入压力锅。
9，压力锅功能键调至排骨后启动。
10，压力锅气体降下去后加入青红椒。
11，添加适量盐翻均匀，盖好盖子用余温焖两分钟至青椒断生即可。
注意事项：
炒糖色时不要太久了，否则会发黑有焦苦味。
看起来就美味的萝卜干烧排骨是不是特别美味呢？赶快来试试自己的厨艺。
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