构树是非常的顽强，在记忆中，构树是不用种植的，感觉就像是凭空冒出来的一样，构树的浑身都是宝，都是可以吃的，构树的穗是可以吃的，叶子也是可以吃的，但构树的果实能吃吗？
印象中，这种极为常见的树木从来没人栽种，没有人管理，没人知道它从何而来，它野生野长，无处不在。在广袤的中国大地上，无论是山区、平原，内陆还是沿海都能看的它枝繁叶茂的样子，它就是构树。
想必小伙伴们都品尝过构树那红艳艳的果实吧？小时候嘴馋，总会忍不住爬到树上摘些下来，放进嘴里甜甜软软的，很好吃。只不过果实上面小虫蚂蚁比较多，感觉不太卫生，可能就是因为太甜了吧。
一直以来，没人把构树当回事。在很多时候还会嫌弃它到处生长，繁衍的太快而把它砍掉。老家人叫它楮桃子，在当地人眼里它唯一的作用就是叶子可以用来喂猪喂羊。除了小孩子，没有人会摘它的果实吃，红红的构树果可便宜了那些山雀和蚂蚁。
构树花和杨花非常相似，远看像毛毛虫一样，有点儿吓人。
按照邻居的指点，摘了一些构树花回家，清洗干净放到碗里。然后撒上适量的面粉搅拌均匀，一个个的构树花像是穿上了雪白的衣服。之后，将它们放到笼屉里大火蒸煮，十分钟后关火取出来就可以了。怎么吃呢？蘸酱、蘸蒜泥，软糯可口，清香美味。
其实构树的作用远不止这些。构树的嫩叶也是可以食用的，并且有清热，凉血，利湿，杀虫的功效。在春夏两季均可采摘它的嫩芽叶，洗净后用开水焯烫，然后切丝凉拌或者做成馅包饺子，味道都非常不错。
构树的乳液，可以利水消肿解毒，能治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。
构树的皮，经济价值就更大了，除了入药，它还是是造纸的优质原料，也是纺织制衣的高级原料，在国外有很多研究机构已对构树的利用价值进行大规模的研发应用。
构树辨别方法：构树全株含乳汁，叶子宽阔似卵型，叶两面均有绒毛，比较糙手，先端有小尖头。果实成熟时橙红色，形状似杨梅。
构树的果实能吃吗？
在秋季果实成熟时采食，构树果酸甜，可直接食用，但需除去灰白色膜状宿萼及杂质。
看完这些是不是感觉构树的浑身都是宝，都是可以吃的。
