蛋炒饭是非常常见的一种做法，但自己做的蛋炒饭总是感觉不好吃，有一种说不出的味道在里面，蛋炒饭要怎样做才好吃呢？这中间有着怎样的诀窍呢？
需要材料：隔夜剩饭1大碗，鸡蛋2个，火腿肠1根，胡萝卜半根，盐适量，食用油适量，酱油适量，小葱适量
1.分别将食材胡萝卜、火腿肠、小葱切丁。
2.两个鸡蛋打入碗中用筷子快速打成蛋液搅匀
3.热锅倒油，倒入鸡蛋，煎至金黄。
4.逐步加入切好的胡萝卜、火腿肠丁，翻炒一下。
5.加入隔夜剩下的米饭，用锅铲压一下，使大米团颗粒弄散开。
6.加入适量盐、酱油，翻炒2分钟。
7.关火，加入葱花翻炒均匀就可以出锅啦（不喜欢葱花的也可以不添加）
8.美味蛋炒饭，吃起不错吧！
注意事项：
蛋液入锅时油温勿高，快速滑炒打散，冷饭下锅轻轻铲松不添水。
蛋抄饭切记不要放味精，加入味精后鸡蛋的鲜味就会白盖住。
蛋炒饭的做法就介绍到这里了，有没有找到自己做蛋炒饭为什么不好吃的原因呢？
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