猪皮怎么做好吃 爆炒蒜粒

 猪皮是非常常见的一种食物，而且猪皮的营养价值是非常的高，猪皮在过年期间灌香肠的时候是最多的，价格也是最便宜的时候，猪皮要怎样做才好吃呢？这样的美味真的是看到都流口水：

主料：猪皮（500克）豆腐皮（250克）

辅料：食用油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）花椒（适量）桂皮（适量）草果（适量）香叶（适量）姜（适量）八角（适量）胡椒粉（适量）干辣椒（适量）

厨具：煮锅

猪皮做法：

准备好材料

猪皮放水中，水煮开，将肉皮煮变色

煮好的肉皮放凉水中清洗

用刀去掉肥肉，刮去皮上杂质，再清洗干净

整理好的肉皮摊开，豆腐皮卷成卷，用肉皮将卷好的豆腐皮卷起来

卷好的肉皮用绳子捆扎好

锅中烧水，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，草果，姜，盐，料酒，老抽，生抽，蚝油煮开，加入卷好的肉皮一同卤制约1个小时，捞出放凉，切成卷

锅烧热，下油，下蒜粒炒香

倒入生抽，少量水，胡椒粉煮开盛出，倒在切好的肉皮卷上即可，用葱香菜装饰

好吃的猪皮做法就介绍到这里了，有没有被这样的美食吸引住呢？赶快让自己的嘴来尝尝鲜。