孜然羊肉的做法 注意控制油温

       孜然羊肉口味和羊肉串相近，不过羊肉串做法较复杂，外面买的又不干净。为饱口福，还是自己在家做孜然羊肉吃得比较放心。一起和赚客网来看看孜然羊肉的做法吧。

原材料：

【主料】：羊腿肉200克

【配料】：鸡蛋清适量、生粉适量

【调料】：辣椒粉少许、盐适量、料酒少许、生抽适量、孜然适量、芝麻适量、香菜适量、植物油适量、葱适量

制作步骤：

1.将羊肉切成片

 

2.羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟

 

3.香菜切成长段

 

4.葱切成小段

 

5.锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用

 

6.锅里放入适量油，放入葱、孜然

 

7.倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀

 

8.将香菜铺入盘底，出锅装盘