京酱肉丝 做法步骤

       中国的饮食文化可谓博大精深，四川有鱼香肉丝，老北京有京酱肉丝，虽都是都是，风格却相差甚远，而论及色香味，则各有千秋。今天女性网给大家整理了京酱肉丝的做法，一起来看看吧。

主料：猪里脊（300克）、鸡蛋清（适量）

辅料：甜面酱（2勺）、六月香酱（1勺）、白糖（5克）、大葱（20克）

做法：

1.里脊切成条加入鸡蛋清。

2.加入料酒 加入淀粉抓匀腌半小时

3.锅里倒入油倒入腌好的肉条。

4.快速炒散，炒白，炒好装碗里。

5.锅里加入油加入两勺子甜面酱、一勺子六月香酱、再加入白糖。

6.中火慢慢的炒匀炒出香味。

7.然后加入炒过的肉丝。

8.快速炒散后加入鸡精，鸡精炒匀后即可关火。

9.炒好后装入摆上葱白的盘，吃的时候可以拿一张千张皮包着吃。