牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,非常受广大吃货的喜爱,这道酱牛肉是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。一起和女性网来看看吧。

主料:牛腱子(500克)

辅料:生姜(4片)、干辣椒(3个)、香叶(2片)、桂皮(1片)、葱(2段)、八角(4个)、黄豆酱(30毫升)、食盐(2克)

做法:

1.牛腱子肉洗净,一分为二;

2.清水用能量土锅烧开后放入牛肉;

3.将牛肉汆烫2分钟后取出,洗去浮沫,锅洗净,重新放入牛肉;

4.放入所有香料;

5.加入适量清水,不要没过肉为佳;

6.放入豆瓣酱搅拌均匀,将能量土锅通电,选择营养炖模式,程序结束后断电,浸泡至冷却;

7.冷却后捞出,切片就可以吃啦。