黑巧克力每百克516卡，在这100克重量中，蛋白质占了4.2克，脂肪占了30克，碳水化合物占了63克巧克力减肥。可见黑巧克力的重量几乎被这三大产能营养素全部占据了，所以它是名副其实的高热量食物。
巧克力一般被归在糖果类，一般糖果类的碳水化合物都在90%以上，碳水化合物是糖类的一个总称，每克碳水化合物产生4卡的热量，“吃甜食会长胖”，就是因为碳水化合物它是产能的，也就是产生热量的，摄入热量过多便会导致肥胖。
而巧克力这种食物，除了碳水化合物之外，还含有一定量的蛋白质和脂肪，每克蛋白质和碳水化合物一样，都是产生4卡热量，而脂肪，每克要产生9卡热量！从上文数据可以看到，100克黑巧克力当中的30克脂肪就产生了270卡的能量！这也正是为什么食用巧克力要比其他糖果更容易发胖的原因，不是因为在心理作用下认为的“巧克力更甜”，而是因为巧克力中存在着相当一部分自然界中产能最高的物质-脂肪。
巧克力中的脂肪多以饱和脂肪酸的形式出现，近年来科学界也认定食用过多的饱和脂肪，与高血脂、糖尿病、心脑血管疾病等一些慢性病的发病率都呈正相关的关系。在我们的日常膳食中，每日摄入脂肪的热量占总热量的25%-30%就可以了，并且，不饱和脂肪与饱和脂肪的比例为2：1最佳。
下面来说一说吃巧克力能不能减肥吧！
首先，明确一下自己每日所需摄入的热量。
先来算算自己的理想体重：用身高（厘米）减去105，得出的公斤数就是自己的理想体重。一般来讲，人体每公斤理想体重每日需要20～30卡的热量来维持机体的正常运转，所以用理想体重乘以20～30，得出的就是每日所需热量的区间。原则上每日摄入热量在这个区间之内都不会增重。如果想减肥，摄入理想体重乘以20得出的热量就好了，再低的话就有可能引起反弹。
那么假如说你的理想体重是50公斤，想减肥的话每日摄入热量1000卡左右为宜，黑巧克力每百克516卡，那么原则上每天吃200克以内的黑巧克力，就不会发胖，甚至可以减重，听起来是不是很棒？
但不要高兴的太早！虽然控制好黑巧克力的量就能达到减重的目的，但与此同时，很多不合理的膳食问题都显现了出来！
糖分超太多！
《中国居民膳食指南》建议，每人每日添加糖不超过50克，最好不超过25克，包括白糖、冰糖、红糖、糖果等，那么这200克巧克力是怎么个操作？
说好的减肥，怎么脂肪多了一倍？
还是以理想体重50公斤，每日预算热量1000卡来计，那么每日脂肪摄入30-35克比较合适，200克黑巧克力的话，脂肪含量就是60克，整整多了一倍，还几乎都是饱和脂肪，这确定是在减肥吗？
其它种种
比如：一天吃这么多巧克力，嗓子不会难受吗？长此以往血糖问题该怎么办？缺乏膳食纤维靠什么保持正常排便……
其实，好好吃饭也可以减肥，根据自己每日所需热量，做好食物间的搭配，谷物、蔬菜、水果、瘦肉、鱼虾、蛋奶都要齐全，明明可以很丰富，为什么非要只吃黑巧克力呢？
近年来不乏一些文章宣称黑巧克力具有的抗氧化、加速代谢、燃烧脂肪的功能，把黑巧克力尬吹地神乎其神，无所不能。但遗憾的是，目前医学界营养界尚未得出黑巧克力具有这些功能的事实依据。
如果你热爱黑巧克力，但同时又要减肥，那么一天当中留出100卡的膳食热量用来吃黑巧克力也没什么不可以，毕竟减肥期间一口零食不碰也没必要，把握好量就可以。但是，想靠高热量食物减肥的美梦，我们都盼望它早日成真吧！
