香肠蛋炒饭
材料腊肠的做法大全家常菜：
香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
作法：
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
芥兰炒香肠
开放分类： 美食、饮食、生活、菜谱、粤菜
芥兰炒香肠
材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
调味料：
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
青蒜炒香肠
主料：香肠(500克) 青蒜(200克)
调料：大蒜(15克) 植物油(30克) 盐(3克)
类别：家常菜 健脾开胃调理 营养不良调理
制作工艺
1.大蒜去皮洗净切片；
2.青蒜去老叶，洗净切斜段；
3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；
4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。
工艺提示
1.香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。
2.炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。
食谱营养
香肠：香肠可开胃助食，增进食欲。
青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
广味香肠、腊肠怎么做好吃？
一年365天，春夏秋冬，无论天晴，阴雨还是下雪，最喜欢干的事就是……犯懒！
但有时候“懒”不一定是坏事，反而促使人们去寻求捷径，发明创新更多简单又有趣的菜谱。
天气这么冷，每天靠吊着一口仙气起床，打开冰箱，已是弹尽粮绝，却宁死也不愿站在寒风中排队等早餐。
作为一个美食达人，即便只剩香肠和蛋，也不能显得太寒酸吧~于是，一批造型各异的香肠蛋就这么横空出世了！
造 型 香 肠 蛋
鸡蛋/火腿肠/葱/盐
五角星：
1. 香肠对半切开，再切成小段。
2. 用牙签固定，做5个这样的三角形。
3. 锅中刷油，将三角形的火腿肠围成一个五角星，中间打入一个鸡蛋
4. 煎至定型后取出牙签，刷上喜欢的酱，撒上葱花即可。
心形：
1. 香肠对半切开，平面向下，再对半切开，不能完全切断。
2. 切好的火腿向外翻,然后向下归拢,用牙签固定底部。
4. 锅中刷油，油热后加入鸡蛋（蛋黄中途挑散了）煎熟即可。
太阳花：
1. 香肠对半切开，表面切出花刀。
2. 平底锅放油，放香肠摆好造型，用牙签固定。
3. 锅中刷油，油热后打入鸡蛋液小火焖熟即可。
可以根据自己的喜好选择加入整蛋还是蛋液，制作时蛋液流出是不可避免的，结束后美化一下就好了。
还有，如果不够耐心和细心，美食君刚凹完造型，放在一旁就断了，多操练几次就会有手感啦！
虽说还是原来香肠和鸡蛋的味道，当最熟悉的食材与最陌生的做法“碰撞”在一起时，可能就“擦出”不一样的美味早餐啦！
